可作为抗氧剂的维生素有哪些

点击次数:   更新时间:19/04/18 17:00:04     来源:www.xhjkyj.com关闭分    享:
  抗氧剂的作用很广,在抗氧化方面,它有着巨大的作用,是延长物质寿命的有效药剂,有的维生素具有抗氧化作用,作为抗氧剂的维生素有哪些?通常有维生素C,维生素E等。
  1、维生素C:是水溶性抗氧剂,也是血浆中有效的抗氧剂易被氧化,遇空气、热、光、碱性物质、氧化酶及极微量的铜和铁都会加速其氧化破坏。通过还原作用消除有害氧自由基的毒性。可以与O2-、HOO-及OH-迅速反应,生成半脱氢抗坏血酸,清除单线态氧,还原硫自由基,其抗氧化作用依靠可逆的脱氢反应来完成。也可使被氧化的维生素E和巯基恢复成还原型,在体内可能通过其他间接途径发挥抗氧化作用。
  2、维生素E:是聚异戊二烯取代的6-羟基苯骈二氢吡喃衍生物,在苯环上有一个酚羟基。C6上的羟基极易被氧化,因而它常常可保护高度不饱和脂肪酸、巯基化合物及维生素A等免受氧化,能消除细胞膜内产生的自由基,保持生物膜的正常结构功能,并且防止产生毒性物质。
  维生素C,维生素E等由于有抗氧化作用,所以说它们是适合做抗氧剂的维生素,在应用过程中能够抑制可能会衰老的因素,是理想的化学品,并且该产品易制得,使用范围广。
  小编:Jane